JUL: Jødekagefigurer

Småkager i alle afskygninger hører simpelthen julen til, og en af de meget populære af slagsen er jødekager, som ikke bare er nemme at lave, de smager også bare superskønt.
Derudover er de meget hyggelige at fremstille – især hvis man er to eller flere – og hører derfor til en af Diddl og Diddlinas traditionelle juleforberedelser.
Normalt ses jødekager runde, men i Diddl og Diddlinas udgave har de forskellige sjove former. Det kræver blot at man har forskellige udstiksforme – men hvis man ikke har sådan nogle, kan man sagtens njes med et glas som udstiksforme og så får man den traditionelle runde form. Og smagen – den er jo den samme.

Diddl og Diddlinas Jødekagefigurer
(Ca. 125 stk)

Det skal du bruge:
5 dl hvedemel
175 g smør
1 1/2 dl sukker
1 æg
1 tsk hjortetaksalt

Pynt
1 æggehvide
3 spsk sukker
1 spsk kanel

Sådan gør du:
Allerførst tager du en skål. Kom melet i skålen og smuldr smørret deri. Tilsæt sukker, hjortetaksalt og et helt æg. ælt det sammen til en dej, brug gerne fingrene.
Form dejen til en kugle og stil den køligt i ca. 1 time, så bliver den fastere og nemmere at arbejde med.

Rul derefter dejen tyndt ud med en kagerulle på et meldrysset bord og stik kager ud med en udstiksforme eller med et lille glas. Læg kagerne på en smurt eller bagepapirsklædt plade.

Bland kanel og sukker. Pisk æggehviden stiv. Pensl kagerne med pisket æggehvide og drys lidt kanelsukker.

Bages midt i ovnen i 8-10 minutter ved 200 C.

God fornøjelse – og velbekomme!

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *