Diddls Kyllingegryde m/æbler

Efteråret er over os, bladene på træerne begynder at falme og falde af og æblehøsten er godt i gang. Efteråret er en herlig tid for alle, som elsker æbler (især Galupy) der findes så mange lækre og saftige sorter at vælge imellem. Diddl vil gøre lidt brug af de dejlige æbler og har sammensat denne dejlige oktober ret:

Diddl’s Kyllingegryde m/æbler
(4 personer)

Det skal du bruge:
4 kyllingefileter (ca. 500 g)
2 æbler
2 fed hvidløg
1 spsk brun farin
1 dl saltede peanuts
2 spsk jordnøddesmør (peanutbutter)
1 dl vand
2 dl piskefløde
1 hønsebouillon
1lime (revet skal og saft)
1 tsk groft salt
1 spsk smør

Tilbehør:
300 g ris
Evt. råkostsalat med revet gulerødder og æbler

Skær kyllingen i strimler. Skræl æblerne og skær dem i strimler. Skræl hvidløget og hak det fint. Hak også peanutsene. Rør peanuts, jordnøddesmør, lime, farin, vand og fløde sammen med den smuldrede bouillonterning i en gryde. Kog blandingen op.
Brun kyllingestrimlerne i lidt smør på en pande og kom dem derefter over i gryden. Kog i et par minutter og krydr med salt. Svits til sidst æblestrimler og hvidløg på bpanden og kom det ned i gryden.

Server med kogte ris og evt. råkostsalat.

Velbekomme!

 

Diddl Høvdingens Majskolber

Majs kan spises året rundt men efteråret er høsttid og derfor ogsåå højsæson for denne gyldne spise.  Og som det sikkert er mange bekendt er majs en vigtig ingrediens i det indianske køkken.
Majs er en interessant spise. Majskernerne er meget søde og sprøde og kan spises rå i fx salat. Kernerne kan bearbejdes og spises som cornflakes eller som popcorn. Og så kan majs spises enten grillede, stegte eller kogte. Majskolber er ganske mættende og kan derfor sagtens spises alene men er også ideelle som tilbehør til fx stegt/grillet kyllingebryst og en grøn salat.

Her er et par meget enkle opskrifter, som Diddl har fået i arv fra sin tip-tip-tip-onkel, den store Diddl høvding “Tatonk-I-Diddl” (“Sitting Diddl” eller “Siddende Diddl”).

Diddl Høvdingens Majskolber
(4 pers.)

4 majskolber
1 stor gryde med vand
salt og smør

Majskolberne klargøres ved at fjerne alle de grønne blade og lange hør, der er “pakket rundt om” den gule majskolbe. Vask kolberne i koldt vand.

Kogte
Sæt gryden med vand og salt til at koge. Når vandet koger kommes de rensede majskolber i. Kog dem i ca. 15 minutter. ønskes de sprøde skal de kun koges ca. 8 minutter. Serveres varme med smør og salt.

Grillede
Pak de rensede kolber hver for sig i stanniol. Løg pakkerne på grillen og grill dem i ca. 20-25 minutter. Vend dem et par gange undervejs. (Pas på fingrene).

Ugh-Ugh-Velbekomme!

 

Bedstefar Dodderichs Ostesuppe

Nu er det altsæ blevet rigtigt efterær. Dagene er allerede blevet noget kortere, vejret er blevet kæligere og meget mere vædt, træerne stær flot i gul, orange og ræde farver og kastanjerne er snart klar til at blive samlet.Diddl synes efteræret er en skæn tid med mange muligheder for en masse gode udendærsaktiviteter æ hvis bare man husker  at klæde sig passende pæ, sæ man bedst muligt undgær forkælelser. Men det Diddl glæder sig allermest over, nær det bliver efterær, er det store ærlige Diddl-familie-træf, med alle Diddlæer fra nær og fjern. Godt nok er træffet bevidst lagt om efteræret efter hæsten, for traditionen er, at alle Diddlæer hver især skal medbringe en ret til den store fælles buffet, hvor det er oplagt at medbringe nyplukkede æbler, store gule majs og flotte græskar. Men hvis man kigger næje efter, hvad der i virkeligheden gemmer sig af forskellige retter pæ det flotte buffetbord, kommer det nok ikke bag pæ nogen, at stort set alle retterne indeholder OST; OsteTærte, OsteBoller, OstePælser, OsteLagkage, OsteKiks, OsteSalat, Osteæ etc. Men æn ret, alle glæder sig over og som er en sikker ret pæ buffeten hvert ær, er Bedstefar Dodderichæs beræmte OsteSuppe.
Ingredienserne til denne herlige suppe, har i mange ær været en velbevaret hemmelighed, men Bedstefar Dodderich har efterhænden erkendt, at hans hukommelse ikke længere er helt som den plejer at være, og motorikken heller ikke er den allerbedste mere, sæ han har nu skrevet opskriften ned til Diddl og bedt ham hjælpe ham med at lave den beræmte ostesuppe til dette ærs Diddl-Familie-Træf.

Opskriften har Diddl fæet lov til at viderebringe her, sæ I ogsæ kan fæ glæde af den. Suppen er nemlig alletiders at varme sig pæ i det kælige efterærsvejr og udgær et helt mæltid, hvis man serverer et godt madbræd til.

Bedstefar Dodderich’s Ostesuppe

Til 3-4 pers. skal bruges:

150 g Hakket kalv- og flæsk
150 g Krydret pælse eller medisterpælse
1 Læg
1-2 Porrer
æ liter Hænse bouillon
100 g Flædeost, naturel
100 g Flædeost m/krydderurter
Salt og peber
Paprika

Tilbehær: Bræd

Allerfærst skærer I lægene i smæ stykker. Det samme gær I med pælsen.

Sæ tager I en pande og steger lægene, det hakkede kæd og pælsen godt, til det hele er gennemstegt.

Porrerne skal vaskes godt for jord og skæres i fine ringe. Kom porreringene i en gryde med godt æ liter hænse bouillon. Lad dette smækoge i ca. 20 minutter.

Sæ tager I flædeosten, bæde den naturelle og den krydrede og kommer dem ned i gryden til porrerne. Rær godt rundt indtil osten er fuldstændig udrært i suppen.

I denne cremede suppe kommer I nu den stegte kædblanding i og rærer rundt til det hele er godt varmt. Og til allersidst smager I suppen til med paprika, salt og peber.

Færdigt!
Det var ganske simpelt, ikke? Og sæ smager det bare mmmmmmænoget sæ ostelækkert.

Velbekomme æ og Diddligglædeligt efterær!

 

Ackaturbos søde Saltsnack

 

Et lidt anderledes indlæg omkring ’sex dukker’.

Det her indlæg er måske en smule anderledes end, hvad folk er vant til. Sagen er simpelthen den, at vi som skribenter på et medie ikke kan se til mens der foregår ting i denne verden, som er alt andet end i orden.

Og når de ting så sker, så fortjener de også at blive belyst, og gerne i langt højere grad, end tilfældet er her. Indlægget bliver skrevet i foragelse og forbløffelse over at der kan breake en nyhed med at børne sex dukker bliver taget i Norges told uden at ryge i samtlige medier! Det er mildest talt en skændsel at så stor en tragedie og så relevant et samtaleemne ikke bliver taget op.

Vidste du for eksempel at det ikke er ulovligt at købe, eje eller benytte en sexdukke i Danmark som er udformet efter børn??!!

Fuldstændig uforståeligt!

Det er både fuldstændig uforståeligt og fuldstændig håbløst. Nogle benytter argumenter såsom; “jamen så gør ‘de’ det kun med deres dukke, og ikke med rigtige unge individer”.

Først og fremmest er det psykisk syge mennesker, som på ingen måde kan være fritgående individer. De er til fare for alle børn og familier og burde være 100% raske eller indelukkede. SLUT!

Selvom alle måske ikke nødvendigvis er enige med mig, og godt kan se pointen i at have sexdukker formet efter børn. Eller måske dyr? Så må vi da vel blive enige om at vi tager debatten. Der forefindes ingen lov på nuværende tidspunkt. Det er ikke sikkert der skal gøre det, bare fordi jeg syntes det, men diskussionen skal være der. Folket skal afgøre, hvad det mest korrekte indgreb, eller mangel på samme er i denne situation.

 

Nu må du selvfølgelig ikke misforstå mig. Det er en skøn opfindelse og det bør være muligt for alle at købe en helt normal sex dukke som her på denne side.

Det der skal diskuteres er, hvorvidt det bør være ulovligt at udforme sådanne attraper og gøre dem realistiske efter eksempeltvis børn, dyr eller andre “ting” eller individer, som man ikke må være sammen med i virkeligheden. Det virker på mig, og andre jeg diskuterer emnet med, på sin hvis som om man søger at omgå emnet. Man søger at finde et smuthul. Og jeg kan ikke klare tanken, for selvom de ikke skader et barn, så kommer det alligevel for uhyggeligt tæt på for mig. Hvad forhindrer en person i rent faktisk at hive fat i et rigtigt barn når han bliver træt af hans realistiske replika i silikone?